おふの出来るまで

ここではお麩の製造過程を簡単に紹介します。

すべて手作りです！

グルテンを練ります
寝かせて同じサイズに整えます
焼き釜に均一に並べます
水をかけ、蒸し焼きにします
出来上がり
砂糖を煮詰めてハケで

１本ずつ塗ります
塗り終わったら包丁で切ります
お麩の断面
袋に詰めて工場直売や

スーパーに置かれます
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